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绿茶什么品种最好

2013-08-05 10:08 来源:未知 作者:品牌资讯 已有 人关注

  绿茶什么品种最好

  绿茶作为纯天然的健康保健饮品,日常饮用对身体有很多帮助的。大家都知道绿茶很好喝,具有很多的功效,但是却不知道绿茶什么品种最好?下面就跟茶叶品牌网一起来了解一下吧!

  绿茶按照不同的制作工艺,可以分为四大类。下面,我们先来看看绿茶有哪些品种:

  1、炒青绿茶:由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶,成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等,各具不同的品质特征。如珍眉:条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉,色泽绿润起霜,香气高鲜,滋味浓爽,汤色、叶底绿微黄明亮;贡熙:是长炒青中的圆形茶,精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶,圆叶底尚嫩匀;雨茶:原系由珠茶中分离出来的长形茶,现在雨茶大部分从眉茶中获取,外形条索细短、尚紧,色泽绿匀,香气纯正,滋味尚浓,汤色黄绿,叶底尚嫩匀;大方:产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区,以歙县老竹大方最为著名。

  2、烘青绿茶:是用烘笼进行烘干的,烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯,香气一般不及炒青高,少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青,全国主要产茶区都有生产;尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青,主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰:产于安徽软县黄山。外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀整,有锋毫,形似“雀舌”,色泽金黄油润,俗称象牙色,香气清鲜高长,汤色杏黄清澈明亮,滋味醇厚鲜爽回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。

  3、晒青绿茶:晒青茶是用日光进行晒于的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川,云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好,称为“滇青”;其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋,但不及滇青。

  4、蒸青绿茶:以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本,相沿至今;而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性,形成千茶色泽深绿,茶汤浅绿和茶底青绿的:‘三绿”的品质特征,但香气较闷带青气,涩味也较重,不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要,我国从 80年代中期以来,也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露,产于湖北恩施;中国煎茶,产于浙江。福建和安徽三省。

  新鲜的茶叶从茶树上采摘下来后经过杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶为绿茶。如信阳毛尖,龙井茶,碧螺春、黄山毛峰等等。

  如果说属于绿茶更严格的标准就是因为绿茶的加工工艺的特点:绿茶在色、香、味上,讲求嫩绿明亮、清香、醇爽。

  同时绿茶的冲泡比任何茶都要来的讲究,从用水和茶具包括心情手法都会影响绿茶的口感。绿茶是茶道中最为烦琐讲究的一类。

  其实大家应该都能了解什么是绿茶,因为从茶叶的发展历史来看,最早出现的茶叶包括史书上的记载都是说的绿茶,而其他类茶是后来分支,这样可以理解绿茶是茶叶中最早有记录的茶叶种类。

  了解了什么是绿茶后我们来说下什么品种的绿茶最好的绿茶是什么这个问题,一般认为都是自己的茶叶好,有点自卖自夸的感觉。

  作为客观的评论来说,什么品种的绿茶最好实在不好回答,如果按中国十大名茶的次序来看,最好品种的绿茶是什么应该是龙井茶,碧螺春、信阳毛尖,黄山毛峰依次类推。

  而这样说的话什么品种的绿茶最好答案就不一定能让大家信服,因为任何绿茶都有自己的特点,而作为茶叶的特点就是该茶叶的优点。

  绿茶什么品种最好?从上文介绍可以看出,应该是自己最适应最喜欢喝的绿茶才是最好的绿茶,大家可根据自身体质需求来选择绿茶哦!

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