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怎样品武夷岩茶

2012-09-25 11:03 来源:未知 作者:pinpaitea 已有 人关注

  怎样品武夷岩茶

  武夷岩茶是乌龙茶的始祖,起源于明朝。武夷岩茶为乌龙茶之上品,虽然是半发酵茶,但冲泡后其味甘泽而气馥郁,没了绿茶之苦,也没了红茶之涩,其香气益清,味久益醇。那怎样品武夷岩茶才是正确的,下面中国茶叶网为您详细讲讲。

  优质的武夷岩茶能给人一种味感特别醇而厚,能长留舌本(口腔),回味持久深长。这是由于茶树地条件好所致。

  品尝方法:用壶泡法和剑泡法,人多时宜用壶泡,人少宜用杯泡。依照泡饮者的习惯和爱好,应适当调节茶量、水量、浸泡时间。用高温度水冲泡和适宜品饮方法才能达到理想的效果。

  茶量:以容器(壶或盖杯)大小而定,一般为容器量的半数量。

  水量“以茶量为准,一般1克茶叶20~25毫升水。

  水温:应达初沸89℃以上,特别是第一次冲泡。

  浸泡时间:沸水冲到略高于容器面,刮去壶、杯表面泡沫,淋净壶盖后,盖好壶盖。分杯应低斟,可减不茶香飘逸。

  品饮方法:品茶应先看水色是否清澈艳丽,是否橙黄或深橙黄色,是否三层分明。表面以“金圈”者为优;再闻其香,香要清纯无杂气而幽香为佳;三品其味,徐徐人口,令略水香与闻香是否一致。

  二泡:应重点放在茶叶上。茶叶是否醇厚,是否有较明显的基涩味或杂味。茶汤吞下喉后,口腔似有物留下,较原来有沉香的感觉。

  三泡:重点放在体味“韵”字上下功夫。茶汤在口腔中是否有鲜爽感,是否有一种天然韵味,是否在喉头有润滑爽口之快感,将茶汤吞下时有滑溜而下喉之感。武夷岩茶于分讲究“岩骨”,表现为喉韵口感,杯底香(杯中水饮完后闻杯底香等)。口饮岩茶是一种精神感应,高层次的文化享受。

  武夷岩茶是乌龙茶的极品,武夷岩茶可分为岩茶与洲茶。在山者为岩茶,是上品;在麓者为洲茶,次之。一般而言,新茶不宜多喝。了解了怎样品武夷岩茶之后,约上三五好友一起感受武夷岩茶的“岩韵”,让舌尖有不一样的感受。随着大家对茶叶的认识越来多,选择发展茶叶批发业务的人也在逐年增加,小编提醒大家选择加盟商的时候一定要慎重。

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