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武夷岩茶的特点

2011-12-06 14:56 来源:未知 作者:pinpaitea 已有 人关注

  武夷岩茶的特点

  武夷岩茶乌龙茶类,产于闽北“秀甲东南”的名山武夷,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶的特点有哪些?让我们一起阅读一下本文。

  武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶红茶之间。外形弯条型,色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结,汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型,瑞则浓长、清则幽远,或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽,带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。

  优质武夷岩茶着重“岩韵”亦就是岩茶品具“岩骨花香”之胜中所指的“岩骨”通俗称“岩石味”是一种味感特别醇而厚,而能长留舌本(口腔)回味持久深长的感觉。

  通过以上这番简单的介绍后,详细大家对武夷岩茶的特点已有所了解了吧。 

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