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安溪铁观音文化现象国际学术研讨会召开

2014-06-11 12:00 来源:紫砂之家 作者:pinpaitea 已有 人关注

  “中国茶的世界——安溪铁观音文化现象的国家意义”国际学术研讨会召开期间,部分外国驻华使馆文化参赞,以及国内外专家学者,在一番深入考察调研之后,对安溪这片土地、安溪人、安溪茶和安溪茶乡文化,纷纷发表评议,阐述各自见解。本报专访部分国内外专家学者,采撷精彩观点,以飨读者。

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  安溪铁观音茶香里 有着高度的人文价值

  “茶不仅仅是自然和经济的现象,而且是社会和文化的现象。”5月22日,“中国茶的世界”国际学术研讨会成功闭幕,北京大学人类学教授、本次会议学术召集人王铭铭发出了内心的感叹。

  在他的“安溪铁观音人文状况”的调查研究中,王铭铭认为,研究传统铁观音能让我们看到三种关系。“安溪铁观音‘天地人种’四要素缺一不可,其中蕴含视天地、自然为母亲的传统,体现人与人、人与自然、人与神三种关系,通过铁观音能说明广阔的人类社会问题,能和谐各种关系。”

  从上世纪五六十年代的民间产品,到现在享誉全球的茶中望族,王铭铭见证着安溪铁观音的成长。安溪的土地毕竟有限,而铁观音要供全国甚至全世界来品饮。他建议,安溪铁观音的未来要基于自己的特点来发展。

  传统工艺是勃发的机遇 不能轻易放弃

  “安溪茶非常美妙,就像传统戏剧的美好必须要亲自走进来,才会感受到!”美国弗吉尼亚大学人类学系教授、研究部主任戴木德在接受记者采访时说。

  “现在世界都存在这样一个共同的问题,现代工业高速增长,传统工艺被边缘化。”戴木德说,安溪茶叶给安溪带来了很大的收益,但从长远来看,不能一味学习西方工业生产,保持传统的工艺是最应该去做的。茶的发展是靠文化传播的。传统工艺是无形的文化遗产,是能提供新发展机遇的产业,现在美国的有些农场还专门到中国学习传统技术。泉州惠安的石雕、德化的陶瓷,安溪的茶,这些都有悠久的历史,将深深地影响着世界。

  这片土地充满神秘感 安溪茶藏有“长寿密码”

  第一次来安溪,马力罗觉得,孕育安溪铁观音的这片土地充满神秘感。他走到哪,相机就聚焦到哪,快门按个不停。在安溪铁观音集团,马力罗见到世博茶寿星百岁老人陈省。记者告诉他,安溪铁观音茶叶中的化学成分和矿物元素有保护心血管系统、延缓衰老等功效,陈省老太太一生爱茶喝茶,所以活到一百岁还如此耳聪目明。

  他说:“我是意大利人,爱喝红酒,安溪铁观音跟红酒一样芳香有内涵物,我很喜欢。我也要每天喝安溪铁观音,这样,我也能活到一百岁。”

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