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余敏华:“蕲门茶”何日再创辉煌!

2011-07-22 10:34 来源:未知 作者:pinpaitea 已有 人关注

  余敏华:“蕲门茶”何日再创辉煌!

  湖北是“茶圣”陆羽的故乡,产茶历史悠久。“蕲门茶” 是宋史《食货志》、明史《食货志》、《蕲州志》等历史资料中记载的一种名茶。它与产自鄂东的“黄团茶”和霍山的“黄芽茶”并称为“淮南三茗”。

  “‘蕲门茶’是我们身边的茶文化,作为一名蕲春人,不去研习推介‘蕲门茶’,不能不说是一种遗憾!”长期致力于茶叶文化研究的中国茶业协会会员余敏华对蕲门茶情有独钟,关于“蕲门茶”的尘封记忆和无限未来,更是让他如痴如梦,魂牵梦绕。

  蕲春民间流传的“蕲门茶”

  我国茶叶历史悠久。入壶、洗茶、冲茶、闻香、品茶……国人自古就把品茶当作一种文化。

  地处大别山南麓蕲春北部山区的仙人台自古盛产名茶,始于汉,盛于唐,不仅史载有“周满顶,汉半腰”之说。《唐代地理志》也曾记载:“蕲州土贡有茶,而其茶尤以蕲水为特著,蕲水之茶又在县之北山”。 明代医圣李时珍也十分喜欢饮茶,说自己“每饮新茗,必至数碗”。他在《本草纲目》中就记载描述:“蕲茶台茶最优”。

  中国茶业协会会员余敏华告诉记者,鉴别绿茶品质优劣的方法多种多样,除了察其汤色、品其口感、闻其香味之外,更重要的还要观其形态。仙人台的茶叶,在泡制过程中能够保持叶面不破,汤色、味感、香气俱佳,从这一点上看,大别山地区出产的其他茶叶确实都没有仙人台茶叶的品相好。

  蕲春绿茶文化历史悠久。据史料记载,早在北宋时期,“蕲黄贡茶居全国第一”,朝廷还在蕲、黄二州专门设立茶叶榷税机关,在蕲州马祁、洗马、石桥镇及麻城宋埠镇设立茶市。宋世以茶税收入大宗,其榷茶实始于此年。

  同时,宋史《食货志》、明史《食货志》等史料记载,《蕲州志》等丰富历史资料也让我们得知,早在宋朝时期,产自鄂东的“蕲门茶”、“黄团茶”与霍山的“黄芽茶”就被并称为“淮南三茗”,因其“色澄碧而清冽、气馥郁而沁芳”,“淮南三茗”又被列为贡品中的上品。

  “蕲门茶”原产地归属何处

  多少年来,民间关于“蕲门茶”原产地之争已经有多种版本。有人称它产自蕲春,也有说它源自英山,因为“蕲门茶”与“蕲”字相连,读音相近,更多人相信它的原产地属于蕲春。

  据介绍,早在10多年前,教师出身的中国茶业协会会员余敏华就开始关注、研究“蕲门茶”。 每逢春、秋茶叶收购旺季,他在带人走遍大别山各大茶园采购茶叶的同时,时刻留心收集与“蕲门茶”有关的史料和记载。因此,对“蕲门茶”的原产地界定,他有着自己的独到观点。

  “蕲门茶不是某一种茶叶,而是指一个地域、方位的茶叶总称!”毕生致力于民间文化研究、享受省政府特殊津贴的湖北省有突出贡献的中青年专家、副研究馆员、原蕲春文化馆副馆长郑伯成也证实说,蕲春地处长江中下游,气候土壤适宜种植茶叶,自古就是茶叶原产地之一。从历史上讲,“蕲门茶”属于淮南茶叶系列。现代《中国茶叶目录》中也有“蕲门茶”这种茶叶品种。

  同时,郑伯成老师还告诉记者,早在宋、明时期,蕲州曾设立州府,行政管辖区域包括现在的蕲春、英山、罗田等大部分地区,由于现在的行政区划界定与历史相比,已经发生很大变化,客观上已不能按照现行的行政区划来准确界定它的原产地。因此“蕲门茶”的原产地自然也属于这一地带,他个人更倾向于认为,“蕲门茶”是大别山众多茶园共同的一笔财富!

  亟需做大做强的“蕲门茶”

  大别山产绿茶的历史十分久远。1956年建设的国营仙人台茶场,当年的精制功夫绿茶产量便达3000多公斤,机制茶5万余公斤,曾是蕲春名优绿茶生产基地。所产“云雾”、“旗枪”、“魁峰”、“翠绿”等名优品牌也一度远销东南亚国家及港台地区,颇有远古“蕲门茶”的辉煌。

  可惜由于多种原因,不仅仙人台茶场现已大不如从前,就连蕲春北部山区和英山、罗田部分山区等古老的茶叶种植基地,从目前的种植情况看,茶叶产地虽然不少(包括大同镇驹龙园茶场、狮子镇长林茶场、檀林镇桐山茶场、田铺茶场、横山头茶场、雾云山茶场和、大王山茶场,蕲春北部山区几乎村村都能产茶),但初具规模的茶园,却仅有大同镇驹龙园茶场。以至,蕲春这个周边县市过去十分仰慕的茶叶主产地,不仅如今的茶叶产量、销量不及英山,茶叶品牌战略步伐也迈得较慢,唯有“驹龙园”系列茶叶尚能勉强叫响市场。

  “任何一项产品,有市场才有效益。只有被市场认可的东西,才是好东西!”茶商之道如同商海,也让余敏华对古老的“蕲门茶”有了更多认知。

  凡是茶产业成效显著的地方都有知名茶叶品牌来支撑,从全国茶叶主产区的品牌创建角度看,西湖龙井打造了茶都杭州,黄山毛峰、太平猴魁让安徽茶闻名中外,普洱茶红了云南茶业、安溪铁观音使闽茶走向全球。

  余敏华说,最近几年,大别山区茶叶的消费量、品质有了很大提升,消费者对茶叶的需求也有很大进步。从大别山茶叶发展需求上看,我们现在需要一个代表品牌,这个品牌是什么?就是具有悠久历史的“蕲门茶”!

  “黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖等等茶叶,人们一听就知道这个品牌。‘黄山毛峰’随着发展规模扩大,黄山周边地带都在打‘黄山毛峰’这个品牌!只要我们把‘蕲门茶’品牌做大做强,整个大别山绿茶都可以受益!”

  如何做大做强“蕲门茶”?余敏华提出几条建议:大别山区各产茶县市要借鉴黄山毛峰、信阳毛尖等地的经验,集中各县市优势资源,强强联手,树立对外共同主打“蕲门茶”千年历史品牌的意识,让它重见天日,再现辉煌。

  然而,数百年来,历经朝代更替和历史变迁,“蕲门茶”已成为一种久远的记忆。

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