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烟焦茶和发霉茶的辨别

2012-09-05 10:14 来源:未知 作者:pinpaitea 已有 人关注

  烟焦茶和发霉茶的辨别

  我们都知道茶叶放久了,或是存放不得当就会发霉,而有些茶叶是在制作过程中烤焦了变成烟焦茶,两种茶表面看起来很像,但依旧不同,下面中国茶叶网为您介绍烟焦茶和发霉茶的辨别。

  已经发霉的茶叶是不能饮用的,有人认为丢弃太可惜,只是简单的晒晒吹吹,还想泡着喝,这是很危险的,因为已经发霉的茶叶,常滋生了许多有害霉菌,分泌出了不少有损于健康的毒素。喝了这样的茶水,常会发生腹痛、腹泻、头晕等症状,严重者影响到某些脏器,引发某些疾病,所以千万不要贪小失大。

  严重的烟焦茶与其他已烤焦的食物一样,易产生部分3,4—苯并芘,这是一种危险的致癌物,在身体中积累多了易引起细胞突变有致癌的危险性,所以严重的烟焦茶是不宜饮用的。当然,一般轻微的烟焦茶,经过贮存一段时间以后,烟焦味会自动消失或减轻,这样的茶叶经过检测,3,4—苯并芘的含量是在食物允许量范围以内,对身体不会产生危害。

  值得一提的是,有些极细嫩的茶叶,如碧螺春、毛峰等,常满披银毫,即白色茸毛较多,不要把这种正常优良品质标志的白色茸毛,当作茶叶发霉,这一点对某些不太熟悉名优绿茶的人来说,需要注意辩别。

  关于烟焦茶和发霉茶的辨别,就是以上介绍的这样,希望这样的描述能给大家带来帮助,让大家对茶叶知识有进一步的了解。随着对茶叶的认识越来多,扩展茶叶加盟、茶叶批发业务的人也慢慢增多。小编提醒大家在选择加盟商的时候一定要寻找正规、有知名度的茶企才可以,

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