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台湾的茶叶发展

2013-03-04 11:51 来源:未知 作者:pinpaitea 已有 人关注

  台湾的茶叶发展

  台湾岛是中国的第一大岛,与福建厦门隔海相望,虽然地域相近,但是两地之间的文化、知识却相差甚远,不过饮食方面且异常的相似,尤其是在饮茶方面,相信很多对中国茶文化是了若指掌不过对于台湾茶文化却是没有那么深知,今天就和中国茶叶网一起了解下台湾的茶叶发展。

  1636年起荷兰人就用中国戎克船从福建厦门输入茶叶到台湾,并以台湾为转运站,由荷兰船只运往伊朗、印度、雅加达等。

  1645年巴达维亚总督报告在台湾发现有野生茶树,这是台湾最早见诸史籍的野生茶树记载。

  清末台茶兴起之一─早期茶种引进

  1717年诸罗县志记载,在水沙连内山发现野生茶树。

  嘉庆年间(1796-1820)由柯朝从武夷带回茶种种在栉鱼坑(瑞芳附近),是北部植茶之起源。

  据陈培桂淡水厅志记载,石碇、文山居民多以植茶为业,道光年间(1821-1850)茶商运茶往福州贩售。

  咸丰五年( 1855 )年林凤池由武夷山带回软枝乌龙茶苗移植于鹿谷乡冻顶村,其制茶工艺源自闽南。

  光绪年间(1875-1908)由张乃妙、乃干兄弟由安溪引进铁观音,种于木栅樟湖地区。

  1875年第一任恒春知县周有基鼓励种茶,为满洲乡港口茶之始。

  清末台茶兴起之二─精制外销

  1860年淡水开港吸引洋行前来大稻埕设茶厂,精制乌龙茶外销欧美。

  1869年宝顺洋行以两艘帆船载运21万斤乌龙茶打着FORMOSA TEA标志由淡水直销纽约,大受欢迎,开启台茶直销欧美市场。外商纷来设洋行外销台茶,1872年大稻埕已有宝顺、德记、怡记、水陆和爱利士五洋行从事台茶贸易。

  1872年大稻埕乌龙茶滞销,运往福州改制包种茶。

  1881年福建同安吴福老设『源隆号』精制包种茶并外销。

  1889年刘铭传令茶业界成立『茶郊永和兴』〈今日台北市茶商公会的前身〉,以防止茶叶掺混劣品,并团结业界,改良技术,扩张市场。乌龙茶由洋行主销欧美市场〈1885-1894十年平均年销一万三千吨〉、福建茶商之包种茶主销南洋市场〈1894年有一千七百吨年出口量〉。

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