<< 返回上一频道 您现在的位置:中国茶叶网> 茶叶文化> 茶与文化> 藏族的饮茶文化

藏族的饮茶文化

2013-11-06 09:20 来源:未知 作者:品牌资讯 已有 人关注

  藏族的饮茶文化

  藏族,是一个古老的民族,他们信仰佛教,喜爱饮茶,因此在藏族形成了各种各样的饮茶习俗。今天,中国茶叶网带领大家走进藏族,一起来了解关于藏族的饮茶文化!

  在藏族百姓家中,有时要请僧人来念经或做法事,僧人的茶具是专门为其购置的,其他人不得使用。这也说明,僧人作为佛法僧三宝之一,其地位是至高无上的。

  藏族人民的敬茶礼仪。斟满茶先敬父母长辈,茶碗要洁净,不能有缺口、裂纹或旧碗,以双手敬,用双手接。喝过茶后要及时斟满、斟茶时要右手提壶,左手掌心向上,茶水不能溅出碗外,更不能发出“当当啷啷”的响声。

  适逢探亲访友时,礼物中不可缺茶;客人进屋,杯里斟的是茶;订婚时带上茶, 表示感情不移,生活美满;有些地区的新娘子初踏婆家门首先要进厨房熬茶,请父母亲友们品饮;给寺院供奉时更离不开茶。所以,藏族在认为“有茶就是幸福”的同时,形成了许多有关茶的礼仪。

  藏族饮茶,有喝清茶的,有喝奶茶的,也有喝酥油茶的,名目较多,喝得最普遍的还是酥油茶。所谓酥油,就是把牛奶或羊奶煮沸,用勺搅拌,倒入竹桶内,冷却后凝结在溶液表面的一层脂肪。至于茶叶,一般选用的是紧压茶类中的普洱茶、金尖等。酥油茶的加工方法比较讲究,一般先用锅子烧水,待水煮沸后,再用刀子把紧压茶捣碎,放入沸水中煮,约半小时左右,待茶汁浸出后,滤去茶叶,把茶汁装进长圆柱形的打茶桶内。与此同时,有另一口锅煮牛奶,一直煮到表面凝结一层酥油时,把它倒入盛有茶汤的打茶筒内,再放上适量的盐和糖。这时,盖住打茶筒,用手把住直立茶筒并上下移动的长棒,不断催打。直到筒内声音从咣铛、咣铛变成嚓咿、嚓咿时茶、酥油、盐、糖等即混为一体,酥油茶就打好了。

  阅读“藏族的饮茶文化”的朋友,还阅读了以下内容:

  客家山歌中的茶文化

  潮汕乌龙茶文化

  俄罗斯红茶文化

更多