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鸡蛋不能与茶同食

2013-03-26 10:33 来源:未知 作者:pinpaitea 已有 人关注

  鸡蛋不能与茶同食

  早餐很重要,现在越来越的年轻人为了能够多睡一会,为乐儿赶时间,而放弃早餐时间,长期以往,不仅是营养不良,很多的是身体的疾病,肠胃病痛。为了健康,我们不仅要吃早擦还要吃对早餐,很多人的早擦是鸡蛋搭配茶饮,要知道这样的吃法是不对的。今天我们就来了解下为何鸡蛋不能与茶同食。

  有些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后,习惯于立即饮茶,以助“去味”、“消化”。其实,这种做法是不科学的。因为茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使 肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间,不但易造成便秘,而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性,危害人体健康。

  鸡蛋不能与茶同食之外,还不能和以下这些食物一起吃:

  1、鸡蛋不能与白糖同煮

  鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。

  2、鸡蛋不能与豆浆同食

  豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

  3、鸡蛋不能与兔肉同吃

  《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。

  4、鸡蛋与牛奶、树薯、土豆不宜同吃;

  5、鸡蛋不能和地瓜同食,同食会腹痛;

  6、兔肉与鸡蛋相克:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻;

  7、鳖肉与鸡蛋相克;

  8、红糖与生鸡蛋相克,同食会引起中毒;

  9、味精与鸡蛋相克,破坏鸡蛋的天然鲜味。

  尽管茶叶的功效很强大。但是鸡蛋不能与茶同食,非要饮茶的话,可以在吃完鸡蛋的一时后饮。同时一日之计在于晨,三餐之际在于早餐,早餐吃什么关系一天工作开始的状态,早餐既要补足营养,还要丰富,多样,至于要减肥的人,早餐可以多吃,午餐、晚餐减量。

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