<< 返回上一频道 您现在的位置:中国茶叶网> 茶叶文化> 茶马古道> 吃羊肉别喝茶

吃羊肉别喝茶

2013-05-15 11:53 来源:未知 作者:pinpaitea 已有 人关注

  受到H7N9的影响,人们远离了鸡肉、鸭肉,因部分地区猪肉也出现了问题,导致猪肉的销售也受到了影响。尽管现在是夏季不是吃羊肉、牛肉的时节,但目前这样的情况,唯有羊肉、牛肉是大众能接受的肉类食品,不过吃羊肉别喝茶哦。

  茶水是羊肉的“克星”,这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。

  另外,羊肉不宜与醋同食,酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

  吃羊肉后进食西瓜容易 “伤元气”,因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。

  也不宜与南瓜同食,因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

  部分病症忌食羊肉,经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

  吃羊肉别喝茶,大家要记住咯,现在很多人喜欢餐后饮茶,或是边吃饭边喝茶,这也是不对的,餐中饮茶,茶叶会破会食物中的营养物质,而餐后饮茶要在饭后一小时。

  日常生活中我们吃的多是绵羊肉,可饭店里有些用山羊肉做的菜,比如“炖黑山羊肉”、“清炖山羊肉”等,到底和绵羊肉有什么区别?

  从口感上说,绵羊肉比山羊肉更好吃,这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫四甲基辛酸的脂肪酸,这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。不过,从营养成分来说,山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下,绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高。山羊肉胆固醇含量比绵羊肉低,因此,可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用,特别适合高血脂患者和老人食用。

  中医认为,山羊肉性凉,而绵羊肉性热。因此,后者具有补养的作用,适合产妇、病人食用;前者病人最好少吃,普通人吃后也要忌口,不要再吃凉性的食物和瓜果。

  买肉时,绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法:

  一看肌肉。绵羊肉黏手,山羊肉发散,不黏手。

  二看肉上的毛形。绵羊毛卷曲,山羊毛硬直。

  三看肌肉纤维。绵羊肉纤维细短,山羊肉纤维粗长。

  四看肋骨。绵羊的肋骨窄而短,山羊的则宽而长。

  羊肉能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷等一切虚状均有治疗和补益效果。但切记吃羊肉别喝茶,这是有依据的,同时喜欢醋的朋友,在吃羊肉时候,就不要蘸醋了。直至夏季,吃了西瓜就不要吃羊肉。随着对茶叶的认识越来多,扩展茶叶加盟、茶叶批发业务的人也慢慢增多。小编提醒大家在选择加盟商的时候一定要寻找正规、有知名度的茶企才可以。

  推荐阅读:

  喝茶对睡眠的影响

  老人冬天喝茶应注意什么

  怎么正确喝茶

更多
推荐图文