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铁观音炖鸡

2012-09-03 10:53 来源:未知 作者:pinpaitea 已有 人关注

  铁观音炖鸡

  鸡是人类饲养最普遍的家禽,也是秋冬时分人们进补的最佳食材。要将鸡肉中的营养成分完全保留住,炖鸡汤是做好的烹饪方法,铁观音炖鸡不仅提升营养,汤味更鲜美。今天茶叶品牌网小编就为大家讲讲铁观音炖鸡的做法。

  原料:

  嫩鸡一只或半只、铁观音20克、姜葱蒜、盐、酱油、白糖。

  制法:

  1、锅里放水,待水开后,放入茶叶,煮成茶汤。

  2、把整鸡放入锅里,先大水烧开,加入姜片,适量的盐,然后调小火炖。

  3、整鸡炖至肉质酥烂,捞起放入盘中。

  4、炒锅里加花生油,葱蒜炒香,放少许酱油,加两勺炖鸡的茶汤,加点白糖调味,淋到鸡肉上。

  适用人群

  一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。

  1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;

  2、鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;

  3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

  通过本文的介绍后,相信大家都了解铁观音炖鸡这一美味了吧,我们在吃鸡肉的时候不能同时吃芝麻、菊花、以免中毒,与李子、兔肉、芥末、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、虾子同食会导致腹泻。

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