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龙井茶泡饭

2012-08-23 10:04 来源:未知 作者:pinpaitea 已有 人关注

  龙井茶泡饭

  茶叶可以煮饭,大家都知道,但是你们知道要用哪种茶叶做饭才好吃,红茶、绿茶还是普洱茶呢?绿茶汤色碧绿,营养丰富,用来煮饭是再好不过了,相信很多人都吃过龙井虾仁,但是龙井茶泡饭就不是那么多知道了,今天中国茶叶网小编就要教大家做这道龙井茶泡饭。

  西湖龙井属于炒青绿茶,产于浙江杭州西湖的狮峰,翁家山,虎跑,梅家坞,云栖,灵隐一带的群山之中。杭州产茶历史悠久,早在唐代陆羽《茶经》中就有记载,龙井茶则始产于宋代。

  龙井茶以“色翠,香郁,味甘,形美”四绝著称于世,素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉,光扁平直,色翠略黄呈“糙米色”,滋味甘鲜醇和,香气优雅高清,汤色碧绿清莹,叶底细嫩成朵,一旗一枪,交错相映,大有赏心悦目之享受。

  龙井茶泡饭的作法:

  原料:龙井茶10克,大米适量,小油菜2克,鸡蛋1个,鸡精1克,盐少许,食用油3克。

  步骤:

  1、取龙井茶3克泡开取汤备用,小油菜洗净切碎备用,鸡蛋打好备用。

  2、将米洗净用茶汤煮熟,再将剩余7克龙井泡开备用。

  3、锅里放少量水烧开,随即将米饭放入,加入后泡的龙井茶汤烧至汤收。

  4、撒入油菜,淋入鸡蛋和猪油烧开即可。

  龙井茶泡饭就这样做好了,方法很简单,操作起来也特别的容易,值得注意的是龙井的沏泡时间不要太长。随着大家对茶叶的认识越来多,扩展茶叶加盟、茶叶批发业务的人也慢慢增多,大家在选择加盟商的时候一定要慎重选择,提防茶叶加盟骗术,以免掉入不法商贩设下的加盟陷阱。

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